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Bistrot-Dortoir à Granges-sur-Baume

20 juin 2018

Environ 20 présents 

Béatrice Ménétrier et Michèle Clerc : Bistrot-dortoir Le goût des autres à Granges-sur-Baume

 

Notre entretien d'avant la pause estivale ressemble à une sortie avec travaux pratiques.  

Nous avons d’abord jeté un coup d’œil, à la reculée et à l’abbaye de Baume-les-Messieurs depuis le belvédère, avec des commentaires sur la géologie de Michel Campy.

Béatrice et Michèle, à l’approche de la retraite, ont acquis l’ancien presbytère de ce village de 135 habitants et la salle contigüe qui accueillait des associations.  Leur projet : créer un gîte d’une dizaine de places pour les randonneurs, cyclistes et motards, à deux pas de Baume-les-Messieurs. Le bistrot propose des formules légères et goûteuses pour une vingtaine de personnes. Les produits locaux sont transformés sur place. Bref, le goût des autres c’est à la fois le goût de ce qu’il y a dans l’assiette et le goût de ceux qui partagent notre repas. La formule marche bien : le bistrot-dortoir, ouvert le 16 décembre 2017, a déjà créé un temps partiel. Des animations (expositions, stages) permettront d’élargir la fréquentation du lieu.

Le délicieux repas partagé dans la salle du bistrot a permis de goûter la cuisine maison.

Lien : http://bistrot-legoutdesautres.com/

 

 

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